Pourquoi les plats cuisinés à faible IG sont à la mode
Dec 03, 2025
Augmentation des ventes d'aliments à faible-IG
Les plats préparés à faible IG deviennent un moteur clé du marché mondial des aliments sains, évalué à 2,963 milliards de dollars américains en 2023. En Chine, le secteur connaît une croissance annuelle de plus de 10 %, atteignant 176,2 milliards de RMB. C’est devenu un domaine de croissance important dans l’industrie des aliments sains. Le concept de « faible-IG+ » émerge progressivement comme une nouvelle tendance en matière de consommation soucieuse de sa santé-, et les produits multifonctionnels certifiés à faible-IG-arrivent sur le marché à un rythme accéléré.
Performances des chaînes
En ligne
Selon les données d'une importante plateforme de commerce électronique-chinoise, l'intérêt des recherches pour les produits à faible-IG a augmenté de 56 %-sur-année au cours de l'année écoulée, accompagné d'une augmentation significative des ventes.
Hors ligne
Hema propose désormais plus de 40 produits à faible-IG, allant des biscuits, du riz, des nouilles, et notamment une sélection croissante deplats cuisinés à faible IGqui s'adressent aux consommateurs occupés qui recherchent à la fois la commodité et la gestion de leur glycémie. Ces repas sont conçus pour offrir une nutrition équilibrée sans compromettre la saveur.
Pourquoi les produits à faible-IG gagnent-ils en popularité ?
Le diabète est l'un des problèmes de santé mondiaux-qui connaît la croissance la plus rapide du 21e siècle : environ 537 millions de personnes touchées en 2021 et devrait atteindre 643 millions d'ici 2030. Rien qu'en Chine, plus de 230 millions de personnes souffrent de diabète, et les personnes les plus jeunes sont de plus en plus diagnostiquées. À mesure que la prise de conscience de la santé publique se développe, la gestion alimentaire pour le contrôle de la glycémie devient vitale. Les aliments à faible IG, qui libèrent lentement de l'énergie et stabilisent la glycémie, sont essentiels à une prévention proactive et à une gestion nutritionnelle en réponse aux problèmes de santé croissants.
Qu'est-ce qu'un IG bas- ?
L'indice glycémique (IG) mesure la vitesse à laquelle les glucides contenus dans les aliments augmentent la glycémie après consommation. Initialement utilisé pour guider les choix alimentaires des personnes atteintes de diabète, il est devenu de plus en plus une référence précieuse pour la population générale en quête d'habitudes alimentaires plus saines. Les aliments de base courants tels que le riz blanc, les petits pains cuits à la vapeur, les nouilles et les bonbons sont des glucides à IG -élevé. Ils sont digérés et absorbés rapidement, ce qui entraîne des pics brusques de glycémie et une satiété relativement courte-. Le marché actuel des plats cuisinés à faible IG comprend déjà une variété de produits tels que des biscuits, des pâtisseries, des boissons instantanées et des snacks. Nous restons dédiés au segment des produits à base de konjac-, répondant aux besoins du marché par l'innovation. En tirant parti de la teneur en fibres alimentaires naturelles du konjac et en adhérant à des formulations simples et propres, nous optimisons à la fois les techniques de transformation et les matières premières pour remettre en question le stéréotype selon lequel « les aliments de base sains manquent de bon goût », obtenant ainsi une amélioration à la fois de la saveur et de la nutrition. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns de nos aliments populaires à base de -konjac à IG faible- :
Sur la base des valeurs IG, les aliments sont classés comme suit :faible-IG (IG inférieur ou égal à 55), IG moyen- (55
En bref, les aliments-à IG faible offrent un choix alimentaire plus sain et plus sûr aux personnes atteintes de diabète, à celles qui contrôlent leur poids et aux-consommateurs soucieux de leur santé.Notre objectif : l'innovation basée sur le Konjac-à faible-IG
Aujourd'hui, nos produits ne s'adressent plus à des groupes spécifiques axés sur la santé-à des groupes démographiques plus larges, notamment les personnes âgées, les femmes enceintes et en post-partum, ainsi que les enfants et les adolescents-permettant à un plus grand nombre de personnes de profiter d'un régime alimentaire à faible IG-qui offre à la fois un bon goût et des bienfaits en matière de bien-être.
